發(fā)布時(shí)間2017-04-27 21:49:16
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楊梅酒的做法，楊梅酒的制作方法：
古代醫(yī)書《本草綱目》記載楊梅有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣……”等功效，所以楊梅酒特別適合人們在炎炎夏日里食用，那么人們該如何制作美味呢？
準(zhǔn)備材料：新鮮楊梅，白酒，冰糖
操作步驟：
我們挑選好的楊梅要新鮮的，個(gè)頭適中，無破損的，并且摘掉楊梅的柄，放到清水中清洗干凈，浸泡一會(huì)兒。
接著我們把放置楊梅酒的容器清洗干凈，并把楊梅瀝干備用。
然后我們把楊梅和冰糖放到容器中，至于劑量可根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況而定，再倒入白酒，最好蓋過楊梅。
我們把裝好的楊梅密封好之后，放到陰涼的地方，保存1個(gè)月左右就可以品嘗了，存儲(chǔ)時(shí)間不宜過久，否則會(huì)影響楊梅的口感。
制作楊梅酒要注意哪些細(xì)節(jié)問題呢？
我們挑選楊梅的時(shí)候要選擇大顆的，新鮮的，盛產(chǎn)楊梅的旺季，同時(shí)釀酒之前，一定要先將楊梅清洗干凈，浸泡去污。
建議用白酒浸泡楊梅，楊梅加白酒有止腹瀉，消暑袪火等作用，選擇的白酒度數(shù)最好不要太高，在45度左右即可。
注意釀制好楊梅酒要密封保存1個(gè)月左右，放置陰涼通風(fēng)處，不可放置太久。如果是“不勝酒力”的人們，可以在楊梅酒中添加冰糖調(diào)味。
